четверг, 23 августа 2012 г.

Что пили известные люди - А.С.Пушкин.

                     
В нашей стране каждый человек любит выпить, одни мало, другие много, одни полегче, другие покрепче (к сожалению таких большинство), а что же предпочитали пить известные люди - писатели, художники, поэты?  
Поговорим о великих.... Начнем с самой вершины - Александр Сергеевич Пушкин. 

 
Как говорят критики, он был не чужд употребления алкоголя - "подмешивая чай ложечкой в ром, вместо того, что-бы добавлять ром в чай".
Тот кто знаком с поэзией Пушкина знает, строфы о вине у автора встречаются довольно часто. 

                                  " ....выпьем с горя, где же кружка?
                                        Сердцу будет веселей!...."

                                  "....А грустить нам не пристало, 
                                       Мы вином зальем грехи, 
                                       А потом ты, как бывало, 
                                       Нам прочтешь свои стихи..."

 История доносит до нас немного примеров того, что, как, и где пил поэт - очевидно , что Пушкин знал меру и не давал поводов для анекдотов. Он хорошо знал бургундские, бордоские вина, любил шампанское, при этом не отвергал донские, молдавские и кахетинские, не брезговал так же домашними настойками и наливками соседних помещиц. О том, что он пил, мы знаем из мемуаров его современников, а так же из упоминаний в его собственных произведениях.

                                 "...Татьяна на полях встречает
                                      Его заметки к списку вин
                                      Помар героя огорчает, 
                                      Канарское рождает сплин
                                      Понтаком страшно не доволен, 
                                      Через него желудком болен,
                                      А благородные нюи, 
                                      Не променяет на Аи, 
                                      Порой, под винными парами, 
                                      Онегин брался за перо:
                                      Напрасно - дико и пестро, 
                                      с косноязычными стихами..."

                                                              А.С. Пушкин "Евгений Онегин".

Расшифровка некоторых слов:
Помар - бургундское красное (самое насыщенное из бургундских, долгий срок вызревания). 
Канарское - сладкая Мальвазия. 
Понтак - красное бордо. 
Нюи -  имеются в виду,  роскошные пино нуары из Бургундии (винодельческий регион Кот де Нюи). 
Аи - французское шампанское (по названию городка в Шампани). 

                                                 
Оттуда мы знаем, что "Цымлянское" времен Александра Cергеевича - это "ароматное, густое красное вино", производимое в станице того же названия на Дону. Бордо - "это легкое красное французское вино", последнее применительно к типу бордоских кларетов начала XIX века. Знал он и знаменитые бургундские вина - называя его Вужо (виноградник Clos de Vougeot, оцененный еще монахами как один из лучших в Бургундии) и шабли - как лучшее французское белое, называемое по городу, где оно производится. Шампанское - игристое вино, производимое в Шампани - было не меньше любимым поэтом, чем бордо. Игристое вино было знакомо Пушкину, как - Аи (обобщенное название шампанского, по городу в Шампани).

                                "....Вошел: и пробка в потолок, 
                                     Вина кометы брызнул ток, 
                                     Пред ним roast-beef окровавленный, 
                                     И трюфели роскошных юных лет, 
                                     Французской кухни лучший свет..." 

                               "....Еще бокалов жажда просит
                                    Залить горячий жир котлет, 
                                    Но звон брегета им доносит, 
                                    Что новый начался балет..."
                                                               А.С. Пушкин "Евгений Онегин".

В примечаниях к Евгению Онегину, Пушкин не счел возможным пояснить  выражение - "вино кометы", хотя все знали, что речь идет о комете 1811 года, и о шампанском вдовы Клико (Clicquot), с которого она начала свое завоевание России (после войны 1812 года) - "Пусть пьют, - сказала Клико,- заплатят позже" 
У Пушкина встречаются уважительные упоминания о немецких винах, в частности мозельских белых, о бессарабских винах. Он пишет, что они отличаются: "прозрачностью и крепостью - свойством быстрого и легкого опьянения". 
  Из мемуаров о Пушкине становится ясно, что для поэта вино связано с состоянием веселья и свободы. Ему интересна та ранняя стадия опьянения, которая дает легкость и прояснение -  позволяющие писать. Для Пушкина - важно качество вина в целом, а не отдельные его вкусы. И при этом он был тонким ценителем: его сравнение лучших кахетинских вин с бургундскими, говорит о глубоких знаниях тех и других. В кругу соплеменников, Пушкин слыл эксцентричным человеком с пылкими африканскими страстями, его злой язык и едкие эпиграммы пугали многих, а склонности к эпикурейской жизни - считали чрезмерной.  Что поэту скорее всего было не интересно - это трагическая сосредоточенность и философское погружение, традиционно связанное в русской культуре с водкой или другими крепкими напитками.
 

                                       "... Пейте за радость
                                            Юной любви -
                                            Скроется младость,
                                            Дети мои......
                                            Кубок янтарный 
                                            Полон давно.
                                            Я - благодарный - 
                                            Пью за вино..." 

                                                          А.С. Пушкин "Заздравный кубок". 

Возможно, некоторые нувориши увидят в словах автора пропаганду вина, а в месте с ней и фривольного образа жизни, мне же хочется заметить ту легкость и яркость восприятия мироздания - приносящее вином, которую нам хочет донести поэт через свои поэтические строки. Ведь бокал хорошего сухого вина, за обеденным столом - способствует общению и может принести массу приятных  впечатлений, кроме того польза от вина, особенно  красного  - давно доказана многими учеными-медиками в мире.


                                                    Добрых вам начинаний.
   
                                            
                                              

8 комментариев:

  1. Ответы
    1. Спасибо за просмотр.
      После вашей статьи, тоже вот решил по известным людям пройтись. Причем на вскидку, Пушкин сразу в голову пришел.
      Вроде не плохо получилось.

      Удалить
  2. Замечательный пост! Никогда над этим не задумывалась, но машинально обращала внимание на пушкинские строки о вине в разных произведениях. Мне очень понравилось, что вы так подробно всё это изложили. Ещё одними знаниями в моей голове стало больше! ))) Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Приятно, когда кому-то интересно.
      Спасибо за отзыв.

      Удалить
  3. Весьма занимательно, прочитала с интересом. Спасибо!
    и спасибо за расшифровку некоторых вин: запомнить не запомню, но хоть на время просвещусь! :))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за отзыв.
      Рад что вам понравилось.

      Удалить
    2. "И трюфель - роскошь юных лет". Надо бы исправить))

      Удалить
    3. Не это главное мой друг.
      Жаль, что больше ни чем не запомнилось.

      Удалить