Виноградная лоза - символ мудрости солнечного духа, плодородия и изобилия. Виноград так же, является средством экстатического общения с богами. Согласно мифам древней Греции, в жилах бога виноделия Диониса текло вино. Символика изюма, как засохших виноградных ягод непременно использовалась
при погребальных обрядах. В светском искусстве гроздья винограда
являются атрибутом Бахуса и персонификацией Осени. Они служат знаком
сентября. Изображение виноградной лозы часто использовалось в качестве
декоративного мотива. Она встречается на фресках римских катакомб, на
христианских саркофагах, византийских мозаиках, средневековых витражах и
каменных скульптурах. Но история происхождения сортов винограда известна не многим. Попробуем расширить круг заинтересованных лиц.
Проследить точный путь миграции древних сортов практически невозможно. Доподлинно известно, что все европейские сорта обязаны своим появлением клонам vitis vinifera (виноград культурный). Финикийцы (известные мореплаватели и торговцы) распостранили его по всему Средиземноморью, привезя из Средней Азии и Карфагена, такие сорта как инзолия (ансоника), грилло, дамаскино и катаратто, там их выращивали еще в VI веке до н.э. Сейчас эти сорта активно культивируют на Сицилии. Испанский сорт монастрель (мурведр), также попал сюда благодаря финикийцам - где-то в 400-500-х годах до н.э. 
В Античные времена, греки активно влияли на распространение виноградной лозы. Известный каждому, сорт Мускат (Александрийский) попал в Европу из Египта, благодаря походам Александра Македонского. На юге Италии до сих пор культивируется сорт мальвазия ди кадия (Кадия - итальянское название острова Крит), хотя на Крите мальвазия давно не растет. Также ампелографы уже доказали греческое происхождение южно-итальянских сортов: альянико, грекетто и греко. 
Марк Аврелий Проб (сын садовода) - римский император, оставил весомый след в истории виноградарства. Вытеснив варваров из Галии (современная территория Франции), он отменил запрет Доминициана разводить лозу в Галии, Паннонии (Венгрия, Румыния и Хорватия) и Мезии (Румыния и Болгария), также, вдоль побережья Рейна.
Привезя из Паннонии неизвестные лозы, он положил начало виноградникам в Галии, повлияв на происхождение многих современных сортов. Во Франции этот сорт называется гуэ блан, в Хорватии - белина дебела, в Германии - вайсер хейниш. Он стал предком таких Бургундских сортов, как шардоне, алиготе и гаме, а также совиньена блана, шенена блана, коломбара и траминера.
Везде, где ступала нога римского легионера происходила миграция виноградной лозы.
Вот список некоторых сортов и история их родословной:
Каберне Совиньон - гибрид Каберне Фран и Совиньон Блан. Известен как Petite Vedure, произошел от общего для всех бордоских сортов - сорта битурика. Первое упоминание в настоящем виде - в Бордо в XVIII веке.
Каберне Фран - предположительно произошел от битурики. Аббат Бретон в 1630 году по приказу кардинала Ришелье привез его из Бордо и высадил в Шиноне (долина Луары) - аббатство Сен-Николя де Бугрей.
Карменер - гибрид каберне фран и гро каберне. Распостранялся по миру инкогнито. В Италии его долго сажали как каберне фран, в Чили - как мерло.
Мерло - гибрид каберне фран и магделен нуар (из Шаранты). Первое упоминание - в 1784 году в Бордо.
Мальбек - гибрид сортов магделен нуар и прюнелар - происходит с Юго-Запада Франции. Как Мальбек он известен в Бордо, в Каоре он известен как аксерруа. В 1965 году заморозки почти уничтожили его бордоские плантации. 
Сира (Шираз) - произошел от скрещивания французских сортов - дюреза и мондеза, которые в свою очередь произошли от греческого сорта - аллоброгика. По легенде, в долину Роны попал с крестоносцем-отшельником Гаспаром де Стайнбергом, поселившимся в Эрмитаже. 
Гренаш - в XIV-XV веках когда Сардиния была под Арагонской властью, этот сорт из Сардинии попал в Испанию (Арагон), там он называется тинто арагонес, позже распостранился во Францию.
Пино Нуар - генетики нашли его родственные корни с шардоне. Считается, что человек начал культивировать его одним из первых. К приходу римлян на территорию Галии, сорт схожий по названию с Пино, был известен здешним язычникам аллоброгам. За тысячу лет официального существования Пино, этот сорт дал миру огромное количество подвидов и клонов (например: пино гриджио - разновидность мутировавшая из пино нуара, в Эмилии (Италия) сорт называется - Пиньолетто (Pignoletto)).
Совиньон Блан - произошел от шенен блана, считается местным Луарским сортом.
Рислинг - гибрид траминера и дикой лозы. С древнеримских времен растет в Германии ( долине Рейна). 
Шардоне - гибрид пино нуар и гуэ блан. Известен с XIII века.
Позже, из Европы многие сорта переселились на другие континенты.
В середине XIX века французские эмигранты привезли с собой в Чили саженцы карминера (принимая его за разные клоны мерло), там этот сорт идеально прижился.
В США активно эксплуатируются бордоские и ронские сорта, так же здесь хорошо себя чувствуют: шардоне, совиньон блан, шенен блан и рислинг.
Мальбек в Аргентину привез агроном Мишель Пуже в 1868 году.
Большое колличество сортов попало в Австралию и Новую Зеландию с коллекцией Джеймса Басби (британский резидент в Новой Зеландии). Свою коллекцию он собрал путешествуя по Европе в 1832 году.
В Южной Африке благодаря стараниям профессора Унивенситета Стелленбоша Авраама Исаака Перольда, активно культивируется клонированный им сорт пинотаж (результат скрещивания легкого бургундского пино нуара и мощного ронского сенсо).
Существует множество историй распостранения виноградной лозы по миру, чтобы все описать не хватит и десятка статей. Моей целью было краткое изложение этой сложной, но интересной темы. Насколько у меня получилось, судить вам мои читатели. У кого появилось желание увидеть продолжение темы - пишите в отзывах.
Жду ваших комментариев.
Комментариев нет:
Отправить комментарий