Редкие сорта - Скьоппеттино.

Сколько существует местных, довольно редких, но при этом необычных и ярких виноградных сортов? Каждый по своему ценен своей идентичностью и неповторимостью. Скажу вам по секрету их не мало, а вот информации о них недостаточно. Спешу поделиться, встречайте - Скьоппеттино.

Отношение к вину.

Одна из пагубных страстей человеческих - пристрастие к спиртному. По этому поводу опубликовано множество статей, издано немало книг. Вино, как алкогольный напиток, само по себе не является злом. Как это понимать? Попробую научить вас зла не пугаться.

Если жизнь твоя нынче, как чаша, полна -

Не спеши отказаться от чаши вина.

Все богатства судьба тебе дарит сегодня -

Завтра, может случиться, ударит она!                                        

                                                     Омар Хайям

Ощущение вкуса.

Наступила осень. Природа окунает нас в фейерверк красок. Обостряется обоняние и осязание. Ароматы кажутся ярче. Хочется вдохнуть их сильнее, чтобы окунуться в мир сложных эмоциональных ощущений. 

Ягоды и вино (жизнь в согласии).

Пробуя на вкус вино, нельзя не заметить многообразие фруктовых ароматов.  Красное оно или белое, в одних можно почувствовать ягодный сплин, в других фруктовый фейерверк. Изобилие фруктов украшает вино. При этом, существующая теория не сочетаемости свежих ягод и вина, кажется  не правдоподобной. Раньше в ресторанах, на банкетах и праздниках к ягодам могли предложить только шампанское (Советское), другие варианты, например с тихими винами, обычно не рассматривались.  Собственные наблюдения позволяют  сделать вывод - фрукты и вино, вещи сопоставимые, более того, сочетающиеся гармонично.  В современной России список винно-фруктовых  заметно расширился, рестораны предлагают заманчивое разнообразие вкусовых излишек. Можно ли подбирать достойные сеты, если частое посещение ресторана под силу не каждому?

Фрукты и вино могут жить в согласии. Вот мои выводы, которыми спешу поделиться.

При подборе вина стоит обратить внимание на ягодные ароматы самого вина и плотность его структуры. Проще говоря, вино должно быть достаточно легким. Это основной принцип, бывают исключения. Здесь каждую ягоду лучше рассмотреть отдельно.

Культовые вина Калифорнии.

                                                     

Американцы всегда отличались особым упорством в отстаивании своих "национальных привычек", это так же касается вин, обладающими типичным американским вкусом.

Калифорнийские культовые вина или "супер кэбы", что означает это понятие и когда оно появилось?

Что пили известные люди - А.С.Пушкин.

                     

В нашей стране каждый человек любит выпить, одни мало, другие много, одни полегче, другие покрепче (к сожалению таких большинство), а что же предпочитали пить известные люди - писатели, художники, поэты?  
Поговорим о великих.... Начнем с самой вершины - Александр Сергеевич Пушкин. 

Стейк и вино - мужской вкус

                                         

Кто из вас любит качественно зажаренный стейк из хорошего мяса, с пучком  свежей душистой зелени и бутылочкой хорошего красного вина? Думаю, каждый ответит утведительно. Такая сытная и здоровая пища  - понравится каждому.

Попробуем разобраться, из какого мяса делают стейк, и какие вина с ним сочетаются. Все по порядку.