История распорядилась так, что черная икра во всем мире ассоциируется с нашей страной, хотя по правде говоря, мы далеко не единственные (Азербайджан, Казахстан, Туркменистан, очень крупным поставщиком является Иран) кто обеспечивает этим деликатесом гурманов всего мира. Являясь самым крупным производителем, за годы советской власти более ориентированные на экспорт, мы все-же утратили свою аутентичность. Большая часть наших соотечественников мало понимают чем одна икра отличается от другой. Хотелось бы вместе с вами компенсировать этот пробел. Попробуем разобраться.
