Писко является виноградной водкой,
которая изготавливается исключительно из самого качественного винограда,
собранного с перуанских плодородных земель. Национальным законодательством
выделяются лишь несколько зон, где возможно производство благородного напитка
писко. Зонами, где изготавливается рisco, являются прибрежные земли
департамента Ика, Лимы, Мокегуа, долины
Самы, Локумбы и Катины в департаменте Такна.
